La cuisine de Bige

14 juin 2012

Des soirs, comme ça... ou LE poulet coco/curry aux courgettes

Un jour d'hiver, c'était un samedi matin, entre deux achats au marché, Sofy the Bee a lancé une invitation pour nous faire découvrir son nouveau Chez-Elle mais aussi et surtout son plat fétiche préparé dans son tout-beau-wok-tout-neuf. Sofy the Bee nous...

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9 août 2011

Echine de porc, quinoa aux petits légumes

Il était une fois l'histoire d'une envie... Samedi matin, je suis encore toute imprégnée de mes deux jours passés en bien agréable compagnie, à 2300 m, chez Jean Sulpice , à Val Thorens. Depuis maintenant 3 ans, ce rendez-vous estival est devenu une tradition...

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10 février 2011

Dr Jekyll et Mr Hyde*, it's me !

Hello, hello ! Bonjour la compagnie ! Comment ça, j'ai oublié que je commettais, parfois ( et de plus en plus rarement, c'est vrai ), de petits billets par ici ?D'accord, je n'ai souhaité un joyeux Noël ni présenté mes voeux d'excellente année 2011, bonne...

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20 novembre 2009

Suite de la rétrospective

Poursuivons, si vous le voulez bien et toujours en images, la rétrospective 2009 par : En juin : Nouveau stage Valrhona à Tain, toujours mené avec brio par Super Julie Casse-croûte des Chefs en présence de M.Yves Thuriès avec visite de la Société Cap...

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14 février 2008

Pot-au-feu aux légumes oubliés

En général, quand je fais mes courses, je cours, je me dépêche... j'ai toujours quelquechose d'urgent à faire... ensuite ! Et, pour une fois, l'autre jour, j'ai pris le temps. Le temps de fouiner parmi les étals d'une grande surface de fruits et légumes,...

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20 janvier 2008

On mange quand-quoi ?

Il y a des soirs où... la flemme me prend, la faim ne me tenaille pas plus que ça, il est tard, le repas n'a pas été prévu à l'avance... Et, comme par hasard , ces soirs-là, j'entends : j'ai faim, on mange quand ? c'était pas bon à la cantine à midi,...

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21 novembre 2007

Le défi du jour

Dans la série " comment contenter sa tribu " ( j'envisage d'ailleurs d'insérer une rubrique dédiée ...), voilà un bel exemple du challenge qui m'est imposé, de bonne grâce, me revient chaque jour. Le premier impératif de ce marathon quotidien est de permettre...

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16 octobre 2007

Repas complet à la manière de...

Pour "faire changement", comme dirait nos cousins québécois (n'est-ce pas Carotte ?), aujourd'hui, j'ai eu envie de vous proposer un repas complet... Un peu dans la lignée de ce que nous propose, chaque semaine, Mamina... Mais, je vous le concède, je...

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28 septembre 2007

Escalopes de saumon en papillote pour LN

Devinez un peu quel est le dernier ustensile de cuisine qui m'est subitement devenu indispensable pour réaliser le plat du jour... Je vous aide : il est rouge et tiens dans la main ! Mais non ! C'est pas mon éplucheur à tomates beau-comme-un-camion-de-pompier....même...

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26 septembre 2007

Inspirations...

Pour en terminer avec mes inspirations : - du marché, où je trouve de drôles de légumes... Choux-fleur orangé, "riche en bétacarotène et plus sucré que son cousin traditionnel, le chou-fleur orange est doté d'un pigment naturel et d'un puissant antioxydant."...

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