28 avril 2008
Les cookies diabolique(s)...ment bons du réconfort !
Après une matinée éprouvante, mon "marathon" hebdomadaire, en rentrant à la maison, dans le calme et le silence de ma cuisine (une fois n'est pas coutume, il convient de le souligner : les éléments connexes étant en vacances chez leur grand-mère !) et par une jolie journée de printemps d'été (au mois d'avril ???), une envie subite de réconfort sucré s'est manifestée !
Fatiguée. Epuisée. Cassée. Physiquement. Nerveusement.
Je suis en hypotension (ou hypoglycémie ? Allo, Docteur ? C'est grave...) !
Mais avant d'entrer dans un état de léthargie bienfaiteur et régénérant, je me dois de combler mon manque de... ma gourmandise grâce à des...
Cookies aux pépites de chocolat et caramel au beurre
- Ingrédients (pour 46 cookies - 3 plaques type Téfal) :
* 55 g de beurre 1/2 sel
* 55 g de beurre doux
* 125 g de sucre extra-fin
* 75 g de sucre roux
* 1 gros oeuf
* 200 g de farine
* 5 g de levure chimique
* 1 pincée de bicarbonate de sodium
* 1 càc d'extrait de vanille
* 90 g de pépites au caramel au beurre
* 60 g de pépites de chocolat
- Réalisation :
* Faites préchauffer votre four à 170 ° c (th.5/6).
* Dans le bol de votre robot ou un saladier, coupez en petits morceaux les beurres et laissez-les ramollir.
* Ajoutez les sucres, la vanille et l'oeuf et fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
* Ajoutez, petit-à-petit, la farine, la levure et le bicarbonate tamisés ensemble.
* Incorporez les pépites.
* Façonnez de petites noix et déposez-les, en les aplatissant légèrement, sur des plaques recouvertes de papier cuisson.
* Enfournez pour environ 10 min.
Laissez refroidir tiédir et régalez-vous !
- Verdict : Ces cookies ne sont pas forcément très moelleux, plutôt croquants et croustillants, mais ils fondent en bouche ! Un vrai moment de bonheur... A savourer accompagnés, bien entendu, d'un café "Vilcabamba" (Vallée de la Longévité, dans la Cordillière des Andes) ou, pourquoi pas, pour rester dans le ton, d'un thé vert au chocolat.
A peine 15 min de préparation, 10 min de cuisson (3 x 10, d'accord...) et me voilà toute requinquée, prête à affronter... mon maillot-de-bain (là, je crois que c'est désespérément fichu !) la seconde partie de ma journée !
Commentaires
Késako les pépites de caramel au beurre??!!! je ne connais pas... mais tu me donnes furieusement envie de connaitre! J'adore faire des cookies car comme toi je trouve ces petits gâteaux rapides à confectionner et tellement réconfortants!!!!
Mais oui d'où est ce qu'elles sortent ces pépites de caramel.....
J'ai justement un thé au cacao qui irait à merveille avec ces cookies....
c'est la saison !! j'en ai aussi chez moi :-) miam !
où achètes tu tes pépites de caramel?? en tout cas ca m'a l'air bien bon!!!!
Y'en reste ????? Car là, tu vois, ça me ferais un bien monstre ! Ils sont parfaitement parfaits tes cookies....Diabolique est le juste mot !
Courage....
Bisous !
Nous avons les mêmes remèdes!
Tes cookies me donnent très envie de sucré, là tout d'un coup!
Je note ! Moi qui suis en hypotension permanente !
Et je les vois bien dans la boîte à goûters de mon gamin ! Si je lui en laisse ...
Ah oui carrement, t'en as fait 46!!
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