La cuisine de Bige

Essais culinaires pour tenter de combler un drôle de vice... La Gourmandise !

28 février 2008

De l'art du recyclage

A l'issue de mon dernier billet, Fofil m'a vigoureusement encouragée à jeter purement et simplement les colorants alimentaires liquides qui se trouveraient encore dans mes placards. Et là, je me suis souvenue... Je ne jetterai pas mes colorants liquides, achetés à moindre coût, en grande surface, je vous l'accorde,  pour la simple et bonne raison que, si je cherche bien... Je vais leur trouver une nouvelle raison d'exister... Vous ne me croyez pas ? Vous allez voir ! Quand Fille-Seconde allait à la crèche, il y... [Lire la suite]
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26 février 2008

Macarons party et plus si entente..

Une petite phrase lancée par Mercotte, un jour, m'a menée sur la piste d'une quasi-voisine. Deux ou trois commentaires échangés plus tard, il apparait évident qu'il faut que l'on se rencontre... en bonne compagnie... pour "comparer" nos macarons ! Rendez-vous est donc pris pour le 23 Février. Et la pression s'installe chez moi. Elle est là, palpable : ces petites bêtes-là, souvenez-vous, me créent bien des ennuis, soucis, tracas ! Auré la gredine en rajoute : elle participera à un stage chez Mercotte quinze... [Lire la suite]
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20 février 2008

Mousse de saumons aux lentilles corail

Aujourd'hui, point trop d'idées pour vous proposer une entrée en matière rigolote, vécue, agréable à lire... Je suis en panne d'inspiration. En panne d'écriture. Et pourtant, la lentille corail, objet de toute mon attention depuis qu'elle et moi sommes devenues amies, vous inspire : ici ou encore là, je l'ai retrouvée. Elle me tentait la bougresse... Elle me narguait même dans son paquet... Je ne parle ni de Willow ni de Marie-Thé, bien sûr, mais de la lentille corail ! Quoique... Plus pour longtemps : je l'ai acoquinée... [Lire la suite]
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18 février 2008

Je m'entête, je m'obstine.. pour du rouge passion !

Tout d'abord, il y a eu Mercotte, que je lis, en toute discrétion, depuis au moins ... oh oui, au moins tout ça... Bien avant d'ouvrir ce blog... Et puis Marie-Pierre, l'une des toutes premières à me laisser un commentaire très encourageant à la création de ce blog, la première également que j'ai rencontrée ; Et encore Auré, ma charmante voisine, dont j'ai découvert le blog il y a un peu moins d'un an et dont j'ai également eu le plaisir de faire la connaissance ; Et, enfin, il y a eu Barbinou, la petite dernière de la bande,... [Lire la suite]
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16 février 2008

A mon tour d'être taguée !

Un nouveau tag circule sur la toile ces temps-ci et Barbinou, ma voisine, m'a fait la crasse gentillesse de me transmettre le bébé ! Alors, allons-y : Piqûre de rappel : le règlement : - mettre le lien de la personne qui vous a taguée (c'est fait)- mettre le règlement sur votre blog (c'est en cours)- mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous (ça va venir)- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien (rhalala...)- avertir directement sur leur blog les personnes taguées (oui, oui...) ... [Lire la suite]
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15 février 2008

Crème de coco à l'agar-agar, ananas et bananes rôtis

Femme au foyer qui ne fait rien de ses 10 doigts, comme toutes les F.A.F. d'ailleurs, c'est bien connu, j'ai eu une pensée émue pour vous toutes qui : * chaque matin, partez affronter votre travail "d'extérieur", d'un pas leste, dans la brume et la bise, sous la pluie ou la neige, mais douillettement emmitouflée et encagoulée ; * chaque jour, à chaque moment de répit ou pause, réfléchissez, longuement, à la composition de votre repas équilibré/qui plaira à tous, du soir ou du lendemain ; * chaque soir, rentrez de... [Lire la suite]
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14 février 2008

Pot-au-feu aux légumes oubliés

En général, quand je fais mes courses, je cours, je me dépêche... j'ai toujours quelquechose d'urgent à faire... ensuite ! Et, pour une fois, l'autre jour, j'ai pris le temps. Le temps de fouiner parmi les étals d'une grande surface de fruits et légumes, alors que, d'habitude, j'aime bien mieux faire mes achats de saison au marché, de préférence auprès des producteurs. Mais quelle bonne idée j'ai eu là! J'ai trouvé, outre des combavas, du gingembre frais, un superbe ananas, des patates douces, pour des tests à venir...,... [Lire la suite]
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06 février 2008

Me voici de retour !

APN en bandoulière et crayon coincé derrière l'oreille, je suis partie par un froid dimanche matin de février à la conquête de l'Eldorado ou du Graal. Ou plutôt de mon Eldorado ou de mon Graal. L'histoire commence le jour où j'ai pris connaissance du programme des cours de cuisine du 1er trimestre 2008,  organisés par Maxime SIEYES, le tout jeune chef-propriétaire du Restaurant LE BISTROT, à CHAMBERY. Ce jour-là, je n'ai pas pu m'empêcher de penser : "cet atelier du 3 février, il est pour moi ! J'irai..." ... [Lire la suite]
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03 février 2008

Tous au Bistrot !

Juste un petit mot pour vous dire que, ce matin, je serai là : Pour un atelier-macarons ! Bien entendu, je pars, APN en bandoulière et crayon vissé derrière l'oreille, pour vous rapporter un petit reportage ! A suivre donc !
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02 février 2008

Quand 2 continents se rencontrent dans ma cuisine

Ce billet aurait mérité d'être écrit et publié depuis longtemps... En fait, depuis le mois de décembre 2007, quand ma gentille factrice m'a apporté : Un colis somptueux et tellement personnalisé venu tout droit du Canada, par bateau, Un colis, Finistère-ment ultra gourmand, Et un autre colis, surprise celui-ci et rempli de curiosités, arrivé des USA, par les airs ! Ma factrice m'a d'ailleurs demandé si j'avais une grande famille pour recevoir, à une régularité de métronome, un colis tous les 4 jours, et venant de... [Lire la suite]
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