La cuisine de Bige

28 septembre 2007

Escalopes de saumon en papillote pour LN

Devinez un peu quel est le dernier ustensile de cuisine qui m'est subitement devenu indispensable pour réaliser le plat du jour... Je vous aide : il est rouge et tiens dans la main ! Mais non ! C'est pas mon éplucheur à tomates beau-comme-un-camion-de-pompier....même...

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27 septembre 2007

THE gâteau au chocolat customisé aux framboises

Comment vous faites, vous, quand vous disposez seulement d'une demi-heure pour préparer un repas conséquent pour votre petite famille et que vos chères têtes blondes vous réclament " un petit gâteau au chocolat pour le dessert " ? Donnez-moi vos trucs,...

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26 septembre 2007

Inspirations...

Pour en terminer avec mes inspirations : - du marché, où je trouve de drôles de légumes... Choux-fleur orangé, "riche en bétacarotène et plus sucré que son cousin traditionnel, le chou-fleur orange est doté d'un pigment naturel et d'un puissant antioxydant."...

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25 septembre 2007

Clafoutis aux quetsches

A la recherche d'un dessert vite-fait-bien-fait, en ce premier jour automnal, je me suis laissée inspirée par le dernier SAVEURS , dans lequel on propose un flan aux mirabelles, e t mes trouvailles du marché... Et nous avons eu, après moults modifications,...

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24 septembre 2007

Mini-bouchées aux M & M's Crispy

En ce moment, je me laisse influencer. Par le temps, mes paniers du jardin, mes trouvailles du marché, les enfants, vos blogs, mes lectures... Bref, je verse dans le style "mouton de Panurge" et vais où me porte mon estomac en suivant le courant... Largement...

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23 septembre 2007

Pommes au four, façon crumble, sauce crémeuse au cidre

J'ai découvert, tout-à-fait par hasard, pendant les vacances, la revue lancée par Cyril Lignac, " Cuisine by ...". Cyril Lignac, on aime ou il exaspère. Personnellement, je trouve qu'on le voit trop ! Je suis jalouse. Mais comment fait-il pour (paraître...

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22 septembre 2007

Et une petite crème... salée !

En début de semaine, j'ai vu, chez Carotte, et plus exactement sur son second blog dédié aux soupes, veloutés and co, une petite crème qui ne pouvait que m'interpeller parce que j'avais : - rapporté de très jolis poireaux du jardin familial, - dans mon...

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21 septembre 2007

Vous en auriez fait quoi, vous ...

... de ces belles figues violettes en provenance directe du jardin de ma Môman ? En tous les cas, surtout, ne pas les gaspiller !!! Fille-Première et moi, grandes amatrices de la figue fraîche, nous en avons déjà dégusté au moins seulement 2 corbeilles......

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14 septembre 2007

Un petit velouté pour le plaisir

Je ne sais pas chez vous mais chez moi, enfin, dans nos montagnes (à Mercotte, Auré et moi...), le temps est bizarre !!! Il fait frais le matin, limite un peu "brrrrr"..., quelquefois avec un tantinet de brouillard, et l'après-midi, il fait chaud, chaud,...

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11 septembre 2007

My So Girly Touch

L'un des premiers blogs que j'ai régulièrement visité, sans jamais oser poster de commentaire, était celui de Miamourdises. Et quand Lauriana a proposé un concours de photos culinaires intitulé "So Girly", je me suis laissée tenter... Et puis le temps...

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