Articles populaires – La cuisine de Bige

2 mars 2009

Vous me suivez pour un test chocolaté ?

Avant de commencer ce billet, dûment promis et un peu en retard, je tiens à préciser, si par hasard ils/elles repasseraient par ici : - à mon visiteur suisse, à la recherche de cours de cuisine sur Chambéry et/ou dispensés par Yves Vincent, le chef fort...

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23 novembre 2007

Quiche aux poireaux et au curry

Tout d'abord, je me dois de remercier Coco, l'une de mes fidèles lectrices, de m'avoir, sans le vouloir et en 10 secondes chrono, suggéré cette recette ! Je vous explique : Coco passe me faire un petit coucou ( et, accessoirement, déguster un petit thé...

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20 novembre 2007

Je vois la vie en ... vert !

Il pleut, il mouille, c'est la fête à la grenouille ! Il vente, il neige, c'est la fête à ... Il me faut donc du chaud, du réconfortant... Une bonne soupe... Je vous entends d'ici dire que chez Bige, en ce moment, on ne se nourrit que de veloutés, d'émulsions...

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22 avril 2008

Vous les aimiez au citron, vous allez les adorer aux fruits rouges

Chose promise, chose due ! Pour faire bref, aujourd'hui - une fois n'est pas coutume ( c'était un peu longuet, hier, non ?! ) -, je vous propose une recette tirée de mon petit livre fétiche du moment : Muffins, Originaux et Authentiques , by Marc Grossman....

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4 juin 2007

Clafoutis aux cerises selon Elvira

Ce matin, en me promenant sur vos blogs à la recherche d'une recette de clafoutis aux cerises qui serait plus "flan" et moins "gâteau" que ma recette, j'en ai trouvé une, chez Elvira, qui m'a interpellée... Il s'agit d'une recette à la base plutôt classique...

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17 mai 2007

Filet mignon et sa duxelles de champignons en papillote

Chez mon charcutier préféré, il restait, en fin de marché, un demi filet mignon ( il les partage pour les personnes seules ...) : je me le suis donc approprié pour en faire ... ? Je ne savais pas trop quoi ce jour-là, mais j'ai cogité rapidement et ......

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11 septembre 2007

My So Girly Touch

L'un des premiers blogs que j'ai régulièrement visité, sans jamais oser poster de commentaire, était celui de Miamourdises. Et quand Lauriana a proposé un concours de photos culinaires intitulé "So Girly", je me suis laissée tenter... Et puis le temps...

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2 juillet 2007

Petite crème au chocolat

En me promenant sur vos blogs et, notamment, sur celui d'Adèle, je suis tombée, nez à nez, là, avec une petite recette de crème au chocolat... Mumm... J'avais tout en stock ( alors que, les vacances approchant, je fais comme tout le monde : je tente de...

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30 mai 2007

Feue ma participation au jeu Saveurs de nos Terroirs

Mardi, chez nous, comme un peu partout en France, il faisait un froid de canard ! Quelle drôle d'expression, tiens ! Il faudra que j'aille faire un tour du côté de chez mon copain Google... Il serait même tombé 15 cms de neige à Chamonix... Ce qui est...

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28 mai 2007

Risotto moelleux aux herbes

Jeudi dernier, j'ai déjeuné, comme tous les jeudis ( ...ben oui, je sais : j'ai bien de la chance ! ), avec mes copines de cours et nous avons testé un nouveau restaurant ( enfin, pour nous puisque ce restaurant est ouvert depuis au moins 6 mois ) : Le...

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28 mai 2007

Mini-bouchées financières à la praline

Samedi après-midi, en rentrant du travail, tout en dégustant mon café des centenaires ( je vous en reparlerai bientôt, mais, pour faire satisfaire votre curiosité immédiate, il s'agit d'un café qui provient d'une région où les habitants vivent, bien plus...

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28 avril 2007

Repas de ce soir

Notre repas de ce soir a été essentiellement composé sur une base végétarienne (bien que j'ai ajouté, puisque nous n'avons, ni l'Homme ni moi, déjeuné ce midi, un peu de viande...) : - mini-madeleines et mini-financiers aux carottes et chèvre inspirés...

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15 mai 2007

Un grand bravo

Une mention toute spéciale est accordée, par le grand jury, à Mademoiselle Charlotte dont le travail titanesque se trouve résumé ici. Mademoiselle Charlotte qui a réussi le pari de réunir autour d'un produit cher à Cléa (qui lui a dédié un livre pour...

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18 mai 2007

Crème brûlée aux figues sèches

J'ai vu, il y a quelques jours, une petite recette bien sympathique chez Petite Lolie. Vous commencez à me connaître : je l'ai mise de côté. Et, hop, hier, je l'ai faite... en la modifiant un peu beaucoup, bien sûr, pour une bonne raison, cette fois :...

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14 mai 2007

Hachis parmentier

Aujourd'hui, il faisait un temps réellement maussade... Alors, une petite envie de retour vers l'enfance s'est imposée à moi pour notre repas de ce midi : je me suis dit qu'il fallait quelquechose de "réchauffant" et "réconfortant" pour Fille-Première...

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28 avril 2007

Ma recette pour le jeu de Mademoiselle Charlotte

Je vous avais raconté que j'avais été tentée de participer au dernier jeu initié par Mademoiselle Charlotte en hommage à Cléa ? Et je vous avais montré la photo que j'en avais prise ?... D'ailleurs, elle n'était pas terrible... Mais, bon, je vais quand...

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27 avril 2007

Mes derniers achats

Mercredi, l'Homme m'ayant envoyé faire quelques achats chez des fournisseurs, j'ai été tentée... par ça : Et encore ça : Le moule à mini-financiers (ou peut-être celui à mini-madeleines...) va me servir dès aujourd'hui pour tester la dernière recette...

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15 novembre 2010

Il n'est jamais trop tard...

L'autre jour, je vous ai raconté que mon premier, tout premier, stage à l'Ecole du Grand Chocolat remontait, déjà, au 13 mars 2008. Bientôt 3 ans. Chaque journée passée en compagnie de Wonder Julie m'a convaincue d'une chose, si besoin en était : on a...

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5 mars 2009

Un, voire deux petits jeux pour temps pluvieux

Tout d'abord un petit koikessedonc pour s'échauffer les neurones : Les fleurs, c'est OK, tout le monde les connaît ! Mais le contenu de ma verrine ? Qui peut me dire de quoi il s'agit ? Et, pour suivre, une petite devinette tirée d'un Cahier de Révision...

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26 février 2009

3 mois d'absence en photos

Je vous ai laissé quelques jours, purement et simplement, sur ces bonnes paroles : "... En attendant de revenir très vite ...", je le sais, je le sais et fais mon mea culpa ! En écrivant ces mots, je pensais, réellement, revenir très vite sur ces pages...

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4 août 2008

Et quelques mois plus tard...

La re-voilà ! Que croyez-vous qu'il soit arrivé depuis bientôt trois semaines mois dans ma vie cuisine pour que : - je ne poste plus aucun billet, - je ne laisse plus de commentaire sur vos propres posts, - et, surtout, je ne vous adresse plus, en direct...

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13 octobre 2014

Muffins aux myrtilles, doux parfum de cannelle

Il y a quelques années (oui, oui, je ne me trompe pas !), j'étais tombée sous le charme d'un petit livre de la collection Marabout : "A l'époque", nous nous étions régalés de ceux-ci. Depuis, de l'eau, beaucoup d'eau, a coulé sous les ponts. Nous sommes...

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28 avril 2014

Chocolat craquant aux framboises

Il suffit parfois de quelques paroles lancées un peu "comme ça", en blaguant, pour que je me prenne au jeu et m'imagine capable de relever les défis les plus fous. Une invitation à dîner pour le dimanche soir en compagnie d'amis que je sais "fins palais"...

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16 mai 2013

Des oatmeal cookies pour le goûter

Bien que je ne sois guère présente sur ce blog depuis quelques mois années, je continue cependant à assouvir l'une de mes passions combler l'un de mes vices : l'achat compulsif de livres de cuisine. Et l'un des petits derniers à avoir fait son apparition...

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7 mai 2013

Palets au parmesan, olives noires et graines de tournesol

Depuis quelques temps, un petit nouveau a fait une apparition remarquée sur ma table, à l'heure de l'apéritif. Il a du caractère mais sait se faire apprécier de tous. Il est croquant tout en étant moelleux. Et, pour couronner le tout, il est simple à...

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