Articles populaires – La cuisine de Bige

12 novembre 2007

Vous avez dit crumblemaniac ?

Comme Mercotte le disait si justement l'autre jour, ici , le froid s'est installé chez nous : le matin, tout n'est que manteau de givre. Ce blanc-gel recouvre tout : le terrain de tennis ( municipal, en face de chez moi... : je n'ai pas encore de court...

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10 novembre 2007

Rencontre

Après maints échanges de commentaires sur nos blogs réciproques, puis de mails en direct, j'ai eu le grand plaisir de faire la connaissance, pour de vrai, de Marie-Pierre. Elle a été l'une des premières à me laisser un commentaire encourageant à mes débuts....

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9 novembre 2007

Dans la série "Ouhh la copieuse !"

Toujours attentive à ce que proposent mes blogueuses favorites, j'ai tenté, cette fois-ci, une recette de Carotte. Pour le meilleur et rien que le meilleur. Il s'agit d'une tartinade dont sont friands nos cousins québécois et présentée par Carotte ici....

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5 novembre 2007

S.O.S. pour une terrienne en détresse

Ce ma-tin, un la-pin... Non ! Je me reprends et recommence : Ce matin, comme tous les matins, en sirotant mon café, je fais le tour de mes blogs favoris et que vois-je ? Lucile Poppins a eu la géniale idée suivante : créer un Blog de Coeur Gourmand pour...

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3 novembre 2007

Un biome des zones semi-arides de la planète

Non, non ! Je ne divague pas... Il a beau être excessivement tôt en ce samedi matin : j'ai les idées claires et précises ! C'est juste que je ne veux pas que l'on ( une grande société ) m'accuse de plagiat... Quoique.... Vous allez juger par vous-même...

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2 novembre 2007

Les p'tits papiers, vous les connaissiez... et vice versa

Depuis qu'Inoule a remporté la troisième édition du jeu initié par Lolotte, avec sa superbe interprétation du mille-feuilles, et qu'elle nous a annoncé que nous allions devoir plancher sur la réalisation d'une pizza sucrée, je cogite et je réfléchis....

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31 octobre 2007

L'intelligence du homard...

Me voilà revenue de mon cours de cuisine au Restaurant LE BISTROT , à CHAMBERY et, comme promis, je vais vous en livrer l'essentiel, les détails, mais aussi vous dévoiler les bons mots de ce dimanche... Cette fois, point de Madeleine et de Janny ( à qui...

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27 octobre 2007

Carrés tout chocolat aux noisettes et canneberges séchées

Rappelez-vous ... Je vous avais raconté avoir trouvé, à notre retour de vacances, un colis qui m'attendait bien sagement posé par la main délicate de Coco, sur mon plan de travail ? Ce colis m'avait été adressé par la très généreuse Carotte. Il contenait,...

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26 octobre 2007

Crozets aux chanterelles et poireaux à la savoyarde...

... ou comment deux recettes typiquement de mes montagnes s'acoquinent pour mieux nous plaire... Crozets aux chanterelles et poireaux (librement inspirée d'une recette de SAVEURS 157 - Novembre 2007 - page 61) - Ingrédients (pour 6) :* 250 g de crozets...

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25 octobre 2007

Ouhhhh...

... la copieuse.... Mais j'avoue... Alors faute avouée... En furetant me promenant hier matin sur vos blogs, avant de partir travailler, je me suis arrêtée tout net sur une recette publiée de manière si poétique, comme d'habitude, par Tara ! Recette idéale...

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18 octobre 2007

Un thé gourmand, ça vous dit ?

Connaissez-vous le principe du " café gourmand " ? Certainement ... Mais pour ceux qui ( comme moi il n'y a pas si longtemps ) n'ont aucune idée - ou alors très vague - du concept, je vous explique... Au restaurant, en général, en lieu et place du traditionnel...

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17 octobre 2007

Un petit "Comme-Je-l'Aime"

Mais que se cache sous ce titre pour le moins ... romantique ? Pour aujourd'hui, ce sera ... crumble ! Comment ça, encore ?! Vous l'aurez compris : j'adore les crumbles ! Lolotte m'a suggéré de fonder un club... qui, pour l'instant, ne réunirait que 2...

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12 octobre 2007

Ayé ! J'ai reçu...

... mon blog-colis ! J'ai participé, pour la première fois, au blog-colis initié par Clairechen, secondée par Flo, et posté le mien... la semaine dernière ... Mais pas de nouvelle de la destinataire... Attention, Madame, il contient des denrées typiquement...

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16 octobre 2007

Repas complet à la manière de...

Pour "faire changement", comme dirait nos cousins québécois (n'est-ce pas Carotte ?), aujourd'hui, j'ai eu envie de vous proposer un repas complet... Un peu dans la lignée de ce que nous propose, chaque semaine, Mamina... Mais, je vous le concède, je...

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28 septembre 2007

Escalopes de saumon en papillote pour LN

Devinez un peu quel est le dernier ustensile de cuisine qui m'est subitement devenu indispensable pour réaliser le plat du jour... Je vous aide : il est rouge et tiens dans la main ! Mais non ! C'est pas mon éplucheur à tomates beau-comme-un-camion-de-pompier....même...

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27 septembre 2007

THE gâteau au chocolat customisé aux framboises

Comment vous faites, vous, quand vous disposez seulement d'une demi-heure pour préparer un repas conséquent pour votre petite famille et que vos chères têtes blondes vous réclament " un petit gâteau au chocolat pour le dessert " ? Donnez-moi vos trucs,...

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26 septembre 2007

Inspirations...

Pour en terminer avec mes inspirations : - du marché, où je trouve de drôles de légumes... Choux-fleur orangé, "riche en bétacarotène et plus sucré que son cousin traditionnel, le chou-fleur orange est doté d'un pigment naturel et d'un puissant antioxydant."...

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25 septembre 2007

Clafoutis aux quetsches

A la recherche d'un dessert vite-fait-bien-fait, en ce premier jour automnal, je me suis laissée inspirée par le dernier SAVEURS , dans lequel on propose un flan aux mirabelles, e t mes trouvailles du marché... Et nous avons eu, après moults modifications,...

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24 septembre 2007

Mini-bouchées aux M & M's Crispy

En ce moment, je me laisse influencer. Par le temps, mes paniers du jardin, mes trouvailles du marché, les enfants, vos blogs, mes lectures... Bref, je verse dans le style "mouton de Panurge" et vais où me porte mon estomac en suivant le courant... Largement...

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23 septembre 2007

Pommes au four, façon crumble, sauce crémeuse au cidre

J'ai découvert, tout-à-fait par hasard, pendant les vacances, la revue lancée par Cyril Lignac, " Cuisine by ...". Cyril Lignac, on aime ou il exaspère. Personnellement, je trouve qu'on le voit trop ! Je suis jalouse. Mais comment fait-il pour (paraître...

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22 septembre 2007

Et une petite crème... salée !

En début de semaine, j'ai vu, chez Carotte, et plus exactement sur son second blog dédié aux soupes, veloutés and co, une petite crème qui ne pouvait que m'interpeller parce que j'avais : - rapporté de très jolis poireaux du jardin familial, - dans mon...

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21 septembre 2007

Vous en auriez fait quoi, vous ...

... de ces belles figues violettes en provenance directe du jardin de ma Môman ? En tous les cas, surtout, ne pas les gaspiller !!! Fille-Première et moi, grandes amatrices de la figue fraîche, nous en avons déjà dégusté au moins seulement 2 corbeilles......

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5 septembre 2007

De belles promesses de cueillettes

Après nous être accordés une courte semaine de pause au soleil ( où nous avons connu des températures de 34-37 ° c ), afin de recharger les batteries avant la dernière ligne droite ( = le dernier week-end !) des vacances et, surtout, avant le marathon...

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24 août 2007

Et encore des petites verrines

Petite parenthèse avant la ( deuxième ) rédaction de ce billet : Mon-Sieur Canalblog ne le sait peut-être sûrement pas, mais j'ai peu de temps devant moi et il vient, lâchement, sans prévenir, de me faire perdre 1/2 heure de travail !!! Grrrr.... Re-grrrrr.....J'allais...

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23 août 2007

Idées apéritives - Acte II

Voici quelques ingrédients qui s'ennuyaient ferme dans mon réfrigérateur et se demandaient à quelle sauce ils allaient être consommés, sous la force de mon imagination débordante et de mes doigts agiles ( ben oui : l'autosatisfaction n'a jamais nuit à...

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