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La cuisine de Bige
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17 août 2007

Idées apéritives - Acte I

Idées apéritives - Acte I
Aujourd'hui, plutôt que de poster une seule recette, je me suis penchée sur : Mes Idées Apéritives de Saison - Acte I Verrines caviar d'aubergine/tartare de tomates - Ingrédients (pour 12 verrines et il vous restera du caviar que vous pourrez congeler...
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16 août 2007

Quetsches en crumble de flocons de riz

Quetsches en crumble de flocons de riz
Ayant fait un petit détour chez Casabio-mon-voisin ( que vous connaissez à bien connaître ...), J'ai ramené, Dans mon panier... OK : j'arrête ! N'est pas Tara qui veut ! Donc, je disais que j'en ai notamment rapporté des flocons d'avoine ( pour tester...
Posté par bige73 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2007

Poireaux à la savoyarde ou comment recycler...

Poireaux à la savoyarde ou comment recycler...
Pour en terminer ( pas sûr ! on verra cet hiver ...) avec ma série "les savoyards sont là", et surtout : - pour utiliser quelques poireaux surgelés qui me restaient avant que les nouveaux n'arrivent dans mon congél o , - et enfin, pour recycler un reste...
Posté par bige73 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2007

Gratin de crozets au reblochon

Gratin de crozets au reblochon
Lorsque j'avais préparé ma participation au jeu " Saveurs de nos Terroirs ", organisé par Elvira , je vous avais promis, afin de rester dans l'esprit "cuisine de montagne", de vous donner une recette pour cuisiner les crozets. Mieux vaut tard que jamais......
Posté par bige73 à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2007

Mon petit marché

Mon petit marché
Il y a quelques temps, je vous ai avoué que je ne possède : - ni jardin potager où pousseraient de magnifiques légumes que je ramasserais couverts de rosée, le matin, à l'aube... - ni verger où cueillir de beaux fruits juste à maturité... Je ne sais pas...
Posté par bige73 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2007

Muffins version Scally

Muffins version Scally
Jusqu'à hier, à ma grande honte, j'avoue que je ne connaissais pas le second blog de Pascale Weeks, alias Scally : Cuisine Ethique ! A ma décharge, ce blog n'existe "que" depuis 6 mois ... Le principe de ce blog est de proposer une alternative à l'emploi...
Posté par bige73 à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2007

Lemon Curd by Scally !

Lemon Curd by Scally !
L'autre jour, j'ai fait un peu trop de pâte à tarte sucrée. J'ai donc fait cuire ma pâte à blanc dans des petits moules en silicone ovales. Et j'ai obtenu ceci (que j'ai congelé) : Sachant l'Homme de la maison accro aux tartes au citron, hier, j'ai cherché...
Posté par bige73 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2007

Petites Merveilles !

Petites Merveilles !
Hier matin, levée de bonne heure-de bonne humeur ( ça faisait longtemps ...), me voilà dans ma cuisine alors que toute la maisonnée dort encore... Mais pourquoi faire ? Aussi tôt, un dimanche matin ?! Franchement, je n'étais pas mieux couchée ? Et bien...
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4 août 2007

Courgette farcie aux 3 fromages

Courgette farcie aux 3 fromages
Tant que le stock de courgettes ne sera pas épuisé, vous n'y couperez pas : vous en ingurgiterez dégusterez à tous les repas ! Voilà, c'est dit ! Pour les plaintes et jérémiades éventuelles, prière de s'adresser à ma petite môman et à mon grand frère...
Posté par bige73 à 04:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2007

Tartelettes moelleuses au chocolat selon A.DUCASSE

Tartelettes moelleuses au chocolat selon A.DUCASSE
Hier, je suis tombée littéralement sous le charme d'un dessert... Oui, oui : c'est possible ! Je feuilletais une revue et... Paf ! Je l'ai vue ! Vous ne vous êtes jamais dit : c'est LA recette à essayer d'urgence ?! Et bien, moi, là... C'est ce que je...
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24 juillet 2007

Et 1.. et 2.. et 3.. salades pour Lavande...

Et 1.. et 2.. et 3.. salades pour Lavande...
Lors de mes deux malheureuses connexions internet de vacances, j'ai fait bref - entendons par là que je n'ai pas eu le droit temps de visiter tous les blogs que je consulte habituellement ...- mais je me suis notamment rendue sur celui de Lavande où je...
Posté par bige73 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2007

Merci à toi, Carotte !

Merci à toi, Carotte !
Un jour, à l'époque du jeu lancé par Mam'zelle Charlotte, en me promenant sur vos blogs, j'ai découvert que Carotte, si loin de mon chez moi ( elle habite le Québec, pour celles et ceusses qui n'auraient pas suivi ...) n'avait pas à disposition l'ingrédient...
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8 juillet 2007

Bonnes vacances !

Bonnes vacances !
Je m'étais promis de passer plus de temps sur mon blog et vous confier, en vrac, mes réponses aux différents jeux auxquels j'ai été conviée, mes dernières recettes inavouables, mes derniers pseudo-tests culinaires... et puis, les journées sont passées...
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8 juin 2007

Petite pause provisoire

Petite pause provisoire
Aujourd'hui, je ne vous adresse aucune recette ! Et celà pour quelques jours encore... Je voulais également répondre au questionnaire littéraire auquel m'avait convié Silvia avant de vous laisser... Mais non ! Définitivement et raisonnablement : non !...
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1 juin 2007

Fondants au chocolat aux coeurs coulants

Fondants au chocolat aux coeurs coulants
Ce matin, il ne faisait toujours pas beau, j'avais donc envie de douceur et de réconfort. Un peu comme Karine, qui, elle, a "la flemme"... Avec toute cette pluie ( oui, oui, je sais : il en fallait, c'est bon pour la planète, les légumes, les fruits......
Posté par bige73 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2007

Le Fraisier de Mélissa

Le Fraisier de Mélissa
Samedi a lieu le baptême de la petite cousine de l'Homme, Mélissa. Sa maman nous a demandé d'apporter un gâteau afin de garnir le buffet de desserts. En voyant la superbe Charlotte aux Macarons réalisée par Marie-Pierre pour la communion de Tom, je m'étais...
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22 mai 2007

Pancakes fabuleux

Pancakes fabuleux
L'autre jour, chez Carotte, j'ai trouvé une petite recette qui m'a fait du pied... Il s'agissait de Pancakes Sublimes à la Ricotta . Quasiment "aussitôt vus, aussitôt préparés et ... dégustés" ! Il leur aura fallu peu de temps pour traverser l'Atlantique...
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19 mai 2007

Petites gourmandises apéritives

Petites gourmandises apéritives
Edito 1 : Ce soir, nous sommes invités à un double anniversaire : les 40 ans d'Eliane (un peu en avance) et Jacques (un peu en retard). Nous serons une centaine et nous nous sommes tous proposés pour apporter les petites gourmandises à grignoter avec...
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12 mai 2007

Verrines de concombre aux olives et tartare de tomate

Verrines de concombre aux olives et tartare de tomate
Dans la série "Verrines et cie", voici ma petite participation à l'hebdomadaire de Lavande nous imposant, cette fois, le concombre et, pour moi, ce sera : Verrines de concombre aux olives et tartare de tomates . J'ai trouvé la base de cette recette dans...
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17 mai 2007

Gelée tendre de pamplemousse rose à la vanille

Gelée tendre de pamplemousse rose à la vanille
L'autre jour, ayant ressorti l'un de mes livres de cuisine, j'ai voulu ? ... le ranger, tout simplement ! Et puis, ce faisant, j'ai attrapé un autre livre, celui-ci : Et... c'était parti pour une bonne demi-heure de feuilletage intensif... A vrai dire,...
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9 mai 2007

Quinoa cantonnais

Quinoa cantonnais
Hier matin, en me promenant parmi vous, une petite recette lue chez Lavande m'a fait de l'oeil : Boulgour aux petits légumes, pour elle... Vous commencez à me connaître : je prends, je m'inspire et ... hop, je modifie, j'adapte et m'approprie la chose...
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8 mai 2007

Essai... raté !

Essai... raté !
Depuis un certain temps, je croise, au gré de mes pérégrinations bloguestes, le tofu. Non pas celui que nous connaissons tous, le tofu "ordinaire", m ais le tofu soyeux. Comme je tente de me tenir au courant de toute nouveauté qui pourrait nous permettre...
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7 mai 2007

Essais... transformés

Essais... transformés
Après ma journée marathon de jeudi, il fallait que je réfléchisse à un petit dessert (à emmener chez maman) et un petit goûter (à emmener chez belle-maman) dimanche, à l'occasion de l'anniversaire (suite et fin ! C'est promis !!!) de Fille-Seconde......
Posté par bige73 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2007

Gâteau spécial anniversaire "Mégatropbonauchocolat"

Gâteau spécial anniversaire "Mégatropbonauchocolat"
Jeudi 3 mai, c'était l'anniversaire de Fille-seconde et, pour ses 6 ans, elle souhaitait un gâteau méga-trop-bon-au-chocolat (je vous facilite la lecture...) pour souffler ses bougies à l'école... Sachant que, ce jour-là, je "travaille" et que les départs...
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1 mai 2007

Travers de porc marinés

Travers de porc marinés
Hier soir, en feuilletant la revue Guide Cuisine de mai, je tombe sur une jolie petite recette de Travers de Porc Marinés . Encore une me direz-vous! Parce qu'il faut savoir que c'est LA recette qui monte pour changer des traditionnelles grillades, chipo-merguez...
Posté par bige73 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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