Articles populaires – La cuisine de Bige

12 février 2013

Quand René et Maxime Meilleur "s'invitent" dans ma cuisine

L'Oeuf Poché sur tartare et consommé de truite (Source CVF 150 - René et Maxime MEILLEUR - LA BOUITTE - ST MARTIN DE BELLEVILLE) Pas très assidue par ici, c'est le moins que l'on puisse dire, je nous nourris, malgré tout, quotidiennement. Heureusement....

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14 juin 2012

Des soirs, comme ça... ou LE poulet coco/curry aux courgettes

Un jour d'hiver, c'était un samedi matin, entre deux achats au marché, Sofy the Bee a lancé une invitation pour nous faire découvrir son nouveau Chez-Elle mais aussi et surtout son plat fétiche préparé dans son tout-beau-wok-tout-neuf. Sofy the Bee nous...

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27 avril 2012

Confiture ananas-gingembre

A l'occasion de ma dernière promenade jusqu'à Valence, chez Julie , disposant d'un peu de temps entre le cours du matin, "Les Desserts de Brasserie" : Et le cours de l'après-midi, "Flower Power" : Mes pas m'ont conduit jusqu'à l'Epicerie ouverte par Anne-Sophie...

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5 septembre 2011

Le crumble de la rentrée

Aujourd'hui, (il parait que) c'est la rentrée . J'aime les rentrées " été indien " : quand les enfants sont encore en sandales et jupes légères. Quand les mamans prennent le temps de se raconter les derniers jours de vacances sur le pont qui jouxte la...

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1 septembre 2011

Un air de la Montagne a soufflé dans ma cuisine

Comme chaque été depuis maintenant 3 ans, je m'échappe, en très bonne compagnie, vers les sommets savoyards pour rejoindre l'Oxalys et son chef, Jean Sulpice, à 2300 m d'altitude. Quelquefois, comme cette année, le soleil est au rendez-vous. Parfois,...

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15 août 2011

Guimauves Manjari-Passion

Par un très joli après-midi du mois d'août, Fille1 et Fille2, dûment mandatées par Mr Bige, s'en allèrent en ville pour une mission tenue, difficilement mais sûrement, secrète. Le soir, après le repas, ces trois lascars m'ont demandé de 1/ne pas bouger...

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9 août 2011

Echine de porc, quinoa aux petits légumes

Il était une fois l'histoire d'une envie... Samedi matin, je suis encore toute imprégnée de mes deux jours passés en bien agréable compagnie, à 2300 m, chez Jean Sulpice , à Val Thorens. Depuis maintenant 3 ans, ce rendez-vous estival est devenu une tradition...

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10 février 2011

Dr Jekyll et Mr Hyde*, it's me !

Hello, hello ! Bonjour la compagnie ! Comment ça, j'ai oublié que je commettais, parfois ( et de plus en plus rarement, c'est vrai ), de petits billets par ici ?D'accord, je n'ai souhaité un joyeux Noël ni présenté mes voeux d'excellente année 2011, bonne...

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24 novembre 2010

Quelques infos pratiques

Aujourd'hui, je n'ai aucune recette à proposer ( enfin, je mens : j'en ai plusieurs sous le coude, mais si peu de temps devant moi... ) mais plusieurs informations à communiquer : - Cours de cuisine dans l'agglo(mération... pas méré) : Si tu vis à Chambéry,...

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19 octobre 2010

Même pas peur...

Souvenez-vous, à l'origine de ce blog (il y aura bientôt 4 ans, que le temps passe ! Surtout quand on ne blogue pas, hein ?!) - qui se voulait un recueil de mes essais culinaires, destiné à ma famille et mes amies - la pâtisserie ne faisait que rarement...

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20 novembre 2009

Suite de la rétrospective

Poursuivons, si vous le voulez bien et toujours en images, la rétrospective 2009 par : En juin : Nouveau stage Valrhona à Tain, toujours mené avec brio par Super Julie Casse-croûte des Chefs en présence de M.Yves Thuriès avec visite de la Société Cap...

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12 novembre 2009

Et une rétrospective, une !

Vous l'avez peut-être remarqué, ou pas d'ailleurs, qu'il s'est écoulé tout pile 8 mois entre l'avant dernier et le dernier billet. Et que croyez-vous qu'il se soit passé durant ces 8 mois ? Rien ?! Nan ! Ami lecteur, j'ai été très occupée. Oui, oui. Je...

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5 novembre 2009

Brownies aux cranberries

Les réponses aux petits jeux de mon dernier billet ont effectivement tardé à venir. Un peu. Beaucoup pour certains. Un jour chassant l'autre, le temps me file entre les doigts, pas vous ?! Allez, je vous confie la vérité-vraie : j'attendais l'arrivée...

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3 mars 2009

Gâteau moelleux à l'orange, crème simplette au chocolat

A la demande générale et aussi parce qu'il y a un certain temps qu'aucune recette n'a été postée sur ces pages, ce matin, j'ai décidé de ne pas m'égarer de ne pas vous faire plus attendre et de vous livrer, très vite, mais sous le sceau du secret ( c'est...

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31 décembre 2008

Juste quelques mots...

... en passant, pour vous présenter mes meilleurs voeux pour 2009 ! Je vous souhaite, pour cette nouvelle année, du bonheur au quotidien, de la joie en permanence, une bonne santé, beaucoup de gaieté, le plein de plaisirs et, plus légèrement, des très...

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24 novembre 2008

Quand on en oublie les fondamentaux...

Je n'apprendrai rien à personne aux rares personnes qui me font encore l'amitié et le plaisir de venir se perdre sur ces pages, malgré mon absence devenue chronique : la ma vie est une perpétuelle course contre le temps ! Ces heures journées semaines...

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15 août 2008

Primée et... très inspirée !

Il y a déjà bien longtemps, dans un lointain passé, alors que j'étais en pleine phase "pas le temps", une charmante jeune personne m'avait fait l'honneur de me décerner un prix ! Le prix Arte y Pico, créé par Eseya, jeune artiste uruguayenne, créatrice...

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8 mai 2008

Croustillants crémeux d'écrevisses

Le soleil et la chaleur sont revenus et, avec eux, l'envie de partager des moments conviviaux, sans tralala ni chichi, avec les amis, autour d'un verre de rosé juste frais. Mais sans tralala ni chichi, ne pas faire des gôgnes ( expression savoyarde :...

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28 avril 2008

Les cookies diabolique(s)...ment bons du réconfort !

Après une matinée éprouvante, mon "marathon" hebdomadaire, en rentrant à la maison, dans le calme et le silence de ma cuisine ( une fois n'est pas coutume, il convient de le souligner : les éléments connexes étant en vacances chez leur grand-mère ! )...

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23 avril 2008

Et un peu de chocolat, ça vous dit ?

Enfin, " un peu "... Façon de parler... Là, c'est tout choc ! Le grand choc ! Des maux... des mots ! Pour le poids sur les hanches des photos... Je le confesse, pour cette recette, point de demi-mesure : on aime, on reste ; o n n'aime pas, on passe. Aucun...

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21 avril 2008

Besoin de ri..bleu, envie de t..vert...

L'autre jour, profitant d'un rendez-vous en ville (bon, je sais, c'est un bien grand mot pour qui connaît CHAMBERY... mais vu de chez moi, c'est la Ville ! ), je n'ai pas pu résister et me suis engouffrée, comme à l'accoutumée, chez DECITRE , célèbre...

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12 avril 2008

Qui a trouvé ?...

Merci de vous être prêtées au jeu ! Et d'avoir fait preuve d'autant d'imagination ! Pour récapituler vos participations, o n trouve du salé, avec une soupe à l'ortie, un gaspacho de champignons, une vinaigrette ( moutarde à l'ancienne ? ), une potion...

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12 avril 2008

C'est quoi, cette chose ?

Ce matin, point de recette : il en viendra une, si tout se passe bien, en fin d'après-midi ! Juste une petite devinette pour bien démarrer le week-end : à quoi vous fait penser ceci : Pour info, l'Homme a froncé les sourcils, courbé l'échine sous le poids...

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11 avril 2008

Compotée épicée fraises-rhubarbe au mascarpone vanillé sur son lit de gavottes

Si cela ne vous est pas encore apparu comme une évidence, je vous l'affirme : la météo du jour conditionne en ce moment, mon humeur de bouledogue les 15 à 16 heures à suivre ! Si, à mon lever, le soleil brille-brille-brille... je devine que le soleil...

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3 avril 2008

Madeleines divines pour météo chagrine

Dimanche matin, un soleil généreux et agréable illumine ma cuisine. Aïe, je me rends compte que les vitres auraient besoin d'un coup de B..f Vitres... J'écoute la radio tout en sirotant mon petit café du matin. Monsieur Météo annonce, d'un ton morne et...

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