Articles populaires – La cuisine de Bige

24 mars 2008

Quand Bige s'en va loin de ses montagnes

Croyez-vous aux coïncidences ? Aux heureux hasards de la vie et des rencontres ? De ceux qui font, qu'un jour, ce dont vous rêviez depuis longtemps se concrétise ? Pour moi, tout a commencé par une rencontre . Et pas des moindres, vous en conviendrez...

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28 février 2008

De l'art du recyclage

A l'issue de mon dernier billet, Fofil m'a vigoureusement encouragée à jeter purement et simplement les colorants alimentaires liquides qui se trouveraient encore dans mes placards. Et là, je me suis souvenue... Je ne jetterai pas mes colorants liquides,...

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26 février 2008

Macarons party et plus si entente..

Une petite phrase lancée par Mercotte, un jour, m'a menée sur la piste d'une quasi-voisine. Deux ou trois commentaires échangés plus tard, il apparait évident qu'il faut que l'on se rencontre... en bonne compagnie... pour " comparer " nos macarons ! Rendez-vous...

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20 février 2008

Mousse de saumons aux lentilles corail

Aujourd'hui, point trop d'idées pour vous proposer une entrée en matière rigolote, vécue, agréable à lire... Je suis en panne d'inspiration. En panne d'écriture. Et pourtant, la lentille corail, objet de toute mon attention depuis qu'elle et moi sommes...

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18 février 2008

Je m'entête, je m'obstine.. pour du rouge passion !

Tout d'abord, il y a eu Mercotte, que je lis, en toute discrétion, depuis au moins ... oh oui, au moins tout ça... Bien avant d'ouvrir ce blog... Et puis Marie-Pierre, l'une des toutes premières à me laisser un commentaire très encourageant à la création...

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15 février 2008

Crème de coco à l'agar-agar, ananas et bananes rôtis

Femme au foyer qui ne fait rien de ses 10 doigts, comme toutes les F.A.F. d'ailleurs, c'est bien connu, j'ai eu une pensée émue pour vous toutes qui : * chaque matin, partez affronter votre travail " d'extérieur ", d'un pas leste, dans la brume et la...

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14 février 2008

Pot-au-feu aux légumes oubliés

En général, quand je fais mes courses, je cours, je me dépêche... j'ai toujours quelquechose d'urgent à faire... ensuite ! Et, pour une fois, l'autre jour, j'ai pris le temps. Le temps de fouiner parmi les étals d'une grande surface de fruits et légumes,...

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6 février 2008

Me voici de retour !

APN en bandoulière et crayon coincé derrière l'oreille, je suis partie par un froid dimanche matin de février à la conquête de l'Eldorado ou du Graal. Ou plutôt de mon Eldorado ou de mon Graal. L'histoire commence le jour où j'ai pris connaissance du...

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2 février 2008

Quand 2 continents se rencontrent dans ma cuisine

Ce billet aurait mérité d'être écrit et publié depuis longtemps... En fait, depuis le mois de décembre 2007, quand ma gentille factrice m'a apporté : Un colis somptueux et tellement personnalisé venu tout droit du Canada, par bateau, Un colis, Finistère-ment...

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28 janvier 2008

Devenir fort comme Popeye et à toute vapeur, ça vous tente ?

...Ou comment convaincre Fille-Première et Fille-Seconde que : " Les épinards, c'est excellent pour la santé, j'ai dit, on ne discute pas ! " Je récapitule pour ceux qui n'auraient pas suivi : l'Homme et moi, nous a-do-rons l'épinard. Sous toutes ses...

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21 janvier 2008

Carré pas VG du tout !

Pour se mettre en forme, je vous propose une devinette, un petit "koikesse" : Allez, bonne âme, je vous donne un indice : il s'agit de l'un de mes cadeaux de Noël qui a, bien entendu, un rapport avec la cuisine ( avouez-le, Père Noël, cette année, ça...

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19 janvier 2008

Douceur encore...

Depuis quelques jours, il fait froid, il pleut, le ciel est gris et, bien que nous n'ayons pas de neige ( si ce n'est sur les hauteurs, mais, là, il en faut ! ) au point de nous empêcher d'aller au travail ( hein, Lolotte ?!... ), il me fallait une soupe...

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20 janvier 2008

On mange quand-quoi ?

Il y a des soirs où... la flemme me prend, la faim ne me tenaille pas plus que ça, il est tard, le repas n'a pas été prévu à l'avance... Et, comme par hasard , ces soirs-là, j'entends : j'ai faim, on mange quand ? c'était pas bon à la cantine à midi,...

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17 janvier 2008

Une série de douceurs...

... pour démarrer l'année nouvelle ! J'ai vu fleurir, ici ou là, le jeu du Top 10 des meilleures recettes de l'année 2007. Mes essais culinaires n'étant pas toujours à la hauteur de mes espérances, pourtant bien modestes, je ne crois pas disposer d'un...

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25 décembre 2007

Terrine de saumon aux noix de St Jacques

Pour ce Noël, j'ai eu envie d'une entrée fraîche que j'ai préparée, chaque année, pendant quelques années et puis que j'ai oubliée. Cette recette plaisait à tous, petits et grands. Pourquoi l'ai-je volontairement mise de côté ? Un peu de lassitude, sans...

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24 décembre 2007

Cocktail Tendre Caramel

Ces dernières semaines, comme vous avez l'avez vu, je n'ai disposé que de très peu de temps (contrairement à ce que croyait Mr R....). Je ne vous ai donc confié que peu de recettes de petits plats. Mais ça, ce n'est pas grave : j'ai vu de magnifiques...

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18 décembre 2007

Interdite !

Aujourd'hui n'est pas coutume, je commence ce billet par un petit sondage ( merci de rayer les mentions inutiles ) ! Avez-vous la sensation de me connaître un petit peu depuis ces quelques 8 mois que je partage mes essais culinaires avec vous ? Oui Non...

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6 décembre 2007

Mercredi, je teste !

En me promenant dans les rayons de la Librairie Gourmande, au mois d'octobre dernier, j'ai trouvé le livre de Nathalie Valmary " Mes 100 Recettes de Citron ", que j'avais repéré sur son blog et, bien sûr, je me le suis offert ! Depuis le temps, je l'ai...

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4 décembre 2007

Entremet Vanille de Tahiti aux Fruits des Iles

Pour ceux qui me lisent, depuis le tout début de ce blog, vous savez que j'ai participé à de nombreux cours de cuisine. J'adore apprendre et tester de nouvelles techniques de cuisson, de découpage... J'ai la chance d'habiter près de chez une blogueuse...

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28 novembre 2007

Dans la série "Ouhhh, la copieuse"...

... cette fois, je me suis attaquée à forte partie, très très forte partie devrais-je dire... Rien moins que Mercotte ! Avant tout, il faut que je vous dise que ce qu'elle parvient à créer représente, pour moi, la perfection en matière de desserts et...

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24 novembre 2007

Pour patienter en douceur en attendant le Père Noël...

En feuilletant une revue chez ma coiffeuse, je tombe (comme souvent, mais rassurez-vous, pas de bleu et aucune blessure importante à signaler dans ces cas-là) sur une petite recette... dont vous allez me donner des nouvelles ! Comme à l'accoutumée, je...

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22 novembre 2007

Pomme, poire, abricot..

Pomme, poire, chocolat... Cette semaine, pour mon billet " un thé, une gourmandise ", j'ai eu envie d'utiliser la fameuse pâte "magique", qui semblerait circuler pas mal sur la blogosphère et que j'utilise, pour ma part, depuis au moins 3 ans, mais que...

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21 novembre 2007

Le défi du jour

Dans la série " comment contenter sa tribu " ( j'envisage d'ailleurs d'insérer une rubrique dédiée ...), voilà un bel exemple du challenge qui m'est imposé, de bonne grâce, me revient chaque jour. Le premier impératif de ce marathon quotidien est de permettre...

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16 novembre 2007

Risotto aux girolles

Aujourd'hui, j'avais envie de vous parler de la Société San Lorenzo (www.san-lorenzo.com) et de leurs produits : huiles d'olives, charcuteries, fromages, pâtes, vinaigres, miels, vins, cafés.... J'ai commandé, deux fois déjà, à cette entreprise, divers...

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13 novembre 2007

Emulsion dauphinoise crémeuse de potiron et courgettes

Depuis un peu plus d'un an, je me promène sur vos blogs. Assidûment, passionnément, quelquefois brièvement, mais toujours avec grande curiosité ( on ne me changera pas, c'est trop tard ! ), au début avec timidité et réserve puis avec détermination et...

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