La cuisine de Bige

Bien que je ne sois guère présente sur ce blog depuis quelques mois années, je continue cependant à assouvir l'une de mes passions combler l'un de mes vices : l'achat compulsif de livres de cuisine.  Et l'un des petits derniers à avoir fait son apparition dans ma Biblio-Culino-Books, c'est celui-ci :  C.Guigal, A.Rouquette et L.Sirieix (Editions Hachette Pratique) Et comme d'habitude, je lis. Je range tente de trouver une place dans les étagères. J'oublie. Je retrouve. Je lis de nouveau. Et hop, c'est... [Lire la suite]

Depuis quelques temps, un petit nouveau a fait une apparition remarquée sur ma table, à l'heure de l'apéritif.  Il a du caractère mais sait se faire apprécier de tous. Il est croquant tout en étant moelleux. Et, pour couronner le tout, il est simple à réaliser et reste humble parmi la multitude : Le palet au parmesan, olives noires et graines de tournesol    Ingrédients : * 200g de farine* 100g de parmesan* 75g de beurre demi-sel* 50g de graines de tournesol* 1 oeuf entier* 70g d'olives noires dénoyautées et... [Lire la suite]