La cuisine de Bige

Essais culinaires pour tenter de combler un drôle de vice... La Gourmandise !

12 novembre 2009

Et une rétrospective, une !

Vous l'avez peut-être remarqué, ou pas d'ailleurs, qu'il s'est écoulé tout pile 8 mois entre l'avant dernier et le dernier billet.Et que croyez-vous qu'il se soit passé durant ces 8 mois ? Rien ?! Nan ! Ami lecteur, j'ai été très occupée. Oui, oui. Je me suis sacrifiée sur l'autel de la découverte et de l'apprentissage. A mon âge, c'est pas sérieux. Mais qui a dit que l'on était sérieux à... Vous n'avez quand même pas pensé que j'allais dévoiler mon âge (canonique diront les mauvaises langues) ?!Allez, attachez vos ceintures, je le... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Brownies aux cranberries

Les réponses aux petits jeux de mon dernier billet ont effectivement tardé à venir. Un peu. Beaucoup pour certains. Un jour chassant l'autre, le temps me file entre les doigts, pas vous ?! Allez, je vous confie la vérité-vraie : j'attendais l'arrivée du printemps - qui a coïncidé avec la journée du macaron- pour vous dévoiler les réponses et d'autres petites choses (qui viendront certainement plus tard). Et puis, la journée du macaron est passée, le printemps s'est envolé, l'été lui a volé la vedette et... ? Oups, voilà l'automne... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Un, voire deux petits jeux pour temps pluvieux

Tout d'abord un petit koikessedonc pour s'échauffer les neurones : Les fleurs, c'est OK, tout le monde les connaît ! Mais le contenu de ma verrine ? Qui peut me dire de quoi il s'agit ? Et, pour suivre, une petite devinette tirée d'un Cahier de Révision de Cuisine, écrit par Marie Joly, paru chez City-Editions : Le mystère du macaron 1 homme (une femme, si vous préférez) prépare 5 types de macarons pour ses invités, en tenant compte de leurs goûts. L'1 d'eux aime la confiture, 1 autre l'anis, 1 autre la noix de... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Gâteau moelleux à l'orange, crème simplette au chocolat

A la demande générale et aussi parce qu'il y a un certain temps qu'aucune recette n'a été postée sur ces pages, ce matin, j'ai décidé de ne pas m'égarer de ne pas vous faire plus attendre et de vous livrer, très vite, mais sous le sceau du secret (c'est si... hummm), mon dernier délice tout bête facile, réalisé deux fois en une semaine tellement c'était bon : Gâteau moelleux à l'orange, crème simplette au chocolat - Ingrédients pour 8 parts : * pour le gâteau : 140 g de beurre 1/2 sel, 35 g de beurre doux, 175 g de... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Vous me suivez pour un test chocolaté ?

Avant de commencer ce billet, dûment promis et un peu en retard, je tiens à préciser, si par hasard ils/elles repasseraient par ici : - à mon visiteur suisse, à la recherche de cours de cuisine sur Chambéry et/ou dispensés par Yves Vincent, le chef fort sympathique du Restaurant Le Mont Carmel à BARBERAZ, que le restaurant est désormais fermé. Aux dernières nouvelles, Yves Vincent devait partir exercer ses talents au Portugal. A l'heure actuelle, je ne sais si son projet s'est réalisé, ce que je lui souhaite vivement et ne peut... [Lire la suite]
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26 février 2009

3 mois d'absence en photos

Je vous ai laissé quelques jours, purement et simplement, sur ces bonnes paroles : "...En attendant de revenir très vite ...", je le sais, je le sais et fais mon mea culpa ! En écrivant ces mots, je pensais, réellement, revenir très vite sur ces pages témoins de mon quotidien culinaire. Nous étions le 31 décembre et, sans trop y croire cependant, je tentais d'établir la liste des bonnes résolutions que j'allais prendre le soir même ! Mais, une fois de plus, le temps-mon ennemi, mon manque d'organisation chronique,... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Juste quelques mots...

... en passant, pour vous présenter mes meilleurs voeux pour 2009 ! Je vous souhaite, pour cette nouvelle année, du bonheur au quotidien, de la joie en permanence, une bonne santé, beaucoup de gaieté, le plein de plaisirs et, plus légèrement, des très nombreuses pauses gourmandes ! En attendant de revenir très vite, je vous laisse avec cette photo prise cet été, en Corse, près de Bastia...
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24 novembre 2008

Quand on en oublie les fondamentaux...

Je n'apprendrai rien à personne aux rares personnes qui me font encore l'amitié et le plaisir de venir se perdre sur ces pages, malgré mon absence devenue chronique : la ma vie est une perpétuelle course contre le temps ! Ces heures journées semaines mois qui filent, malgré moi... Que j'en oublie de répondre aux appels lancés ici ou encore là... Stop ! Assez (peu... tout bien pesé !) philosophé sur la fuite du temps ! Je me ressaisie, répertorie et regroupe mes pensées, parvient, tant bien que mal (et plutôt mal, je le... [Lire la suite]
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15 août 2008

Primée et... très inspirée !

Il y a déjà bien longtemps, dans un lointain passé, alors que j'étais en pleine phase "pas le temps", une charmante jeune personne m'avait fait l'honneur de me décerner un prix ! Le prix Arte y Pico, créé par Eseya, jeune artiste uruguayenne, créatrice de poupées de tissus et lainages. Je crois bien que, furetant brièvement chez Sarah (entre l'installation d'une livebox number 2 et celle d'une livebox number 3 que j'espère la dernière !), je lui avais promis de répondre, rapidement, à son invitation... Pour la... [Lire la suite]
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04 août 2008

Et quelques mois plus tard...

La re-voilà ! Que croyez-vous qu'il soit arrivé depuis bientôt trois semaines mois dans ma vie cuisine pour que : - je ne poste plus aucun billet, - je ne laisse plus de commentaire sur vos propres posts, - et, surtout, je ne vous adresse plus, en  direct live, via votre messagerie, un petit coucou, de temps à autre ??? Avant de tout vous dire, j'espère que le titre de ce billet ne vous a pas induit en erreur et ne vous a pas laissé penser que.... Non ! Non !!!! L'heureuse mais rapide arrivée... (non ! Je... [Lire la suite]
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