La cuisine de Bige

Essais culinaires pour tenter de combler un drôle de vice... La Gourmandise !

24 novembre 2010

Quelques infos pratiques

Aujourd'hui, je n'ai aucune recette à proposer (enfin, je mens : j'en ai plusieurs sous le coude, mais si peu de temps devant moi...) mais plusieurs informations à communiquer : - Cours de cuisine dans l'agglo(mération... pas méré) : Si tu vis à Chambéry, que tu n'as pas envie d'avaler des kilomètres pour te régaler mais que tu souhaites, malgré tout, prendre un cours de cuisine ou de pâtisserie auprès de professionnels, il te faut chercher, fouiller le net (et c'est comme ça que j'ai - encore - quelques visites sur ce blog) et ce... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Quand Bige s'en va loin de ses montagnes

Croyez-vous aux coïncidences ? Aux heureux hasards de la vie et des rencontres ? De ceux qui font, qu'un jour, ce dont vous rêviez depuis longtemps se concrétise ? Pour moi, tout a commencé par une rencontre. Et pas des moindres, vous en conviendrez ! Puis une autre rencontre au cours de laquelle, Ô surprise, je découvre que je ne suis pas la seule à avoir cette envie. On tire des plans sur la comète sans trop y croire. On parle co-voiturage pour passer un joyeux moment et fêter notre amitié toute neuve... Chacune de... [Lire la suite]
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06 février 2008

Me voici de retour !

APN en bandoulière et crayon coincé derrière l'oreille, je suis partie par un froid dimanche matin de février à la conquête de l'Eldorado ou du Graal. Ou plutôt de mon Eldorado ou de mon Graal. L'histoire commence le jour où j'ai pris connaissance du programme des cours de cuisine du 1er trimestre 2008,  organisés par Maxime SIEYES, le tout jeune chef-propriétaire du Restaurant LE BISTROT, à CHAMBERY. Ce jour-là, je n'ai pas pu m'empêcher de penser : "cet atelier du 3 février, il est pour moi ! J'irai..." ... [Lire la suite]
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03 février 2008

Tous au Bistrot !

Juste un petit mot pour vous dire que, ce matin, je serai là : Pour un atelier-macarons ! Bien entendu, je pars, APN en bandoulière et crayon vissé derrière l'oreille, pour vous rapporter un petit reportage ! A suivre donc !
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31 octobre 2007

L'intelligence du homard...

Me voilà revenue de mon cours de cuisine au Restaurant LE BISTROT, à CHAMBERY et, comme promis, je vais vous en livrer l'essentiel, les détails, mais aussi vous dévoiler les bons mots de ce dimanche... Cette fois, point de Madeleine et de Janny (à qui je fais un amical coucou...) mais Pascale et Virginie.  J'ai eu grand plaisir à papoter faire travailler mes mimines en votre compagnie ! Peut-être à une autre fois... A notre arrivée au restaurant, un petit café, histoire de se mettre en situation (?!) et de bien se... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Tous au Bistrot !

Non, rassurez-vous ! Je ne cherche pas à vous entraîner, à ma suite, dans un troquet pour boire et trinquer... quoique... Aujourd'hui, je file à mon cours de cuisine au Restaurant LE BISTROT, à CHAMBERY ! Pour vous mettre un peu l'eau à la bouche et l'envie vissée au cerveau, et sauf modification, nous allons réaliser, avec l'aide de Maxime SIEYES : ·        Cappuccino de Homard et Aïoli ·        Escalope de foie gras étuvée sur embeurrée de choux et lard · ... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Oyé ! Oyé ! Rappelez-vous !

Aujourd'hui sera une journée sans recette ! Mais qui a dit sans publication ? Que nenni ! Et voilà deux informations pour le prix d'une ! Ou comment faire appel à vos souvenirs ... Tout d'abord, rappelez-vous de la chaîne de recettes roses lancée par Réquia il y a quelques temps déjà, en soutien au blog créé par Sophie, "Femmes avant tout", pour aider toutes celles qui ont été touchées par le cancer du sein. Comme tant d'autres, j'avais participé avec ma Gelée Tendre aux Pamplemousses Roses qui n'a,... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Restaurant Le Bistrot - Bis

Ce soir, bien que manquant cruellement de temps, je prends un petit moment pour relayer l'initiative de Maxime SIEYES et de la charmante Christelle du Restaurant "LE BISTROT" à CHAMBERY (6 Rue du Théâtre), dont je vous ai déjà parlé il y a quelques jours. Vous trouverez  ici le calendrier des cours. Le prochain cours a lieu ce dimanche 13 mai, de 9 à 12 heures. Si vous êtes disponible, dans la région et gourmet mais aussi gourmand, n'hésitez pas, inscrivez-vous ! Vous vivrez un réel moment de plaisir... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Au restaurant LE BISTROT

Je vous avais parlé de ma découverte sur le blog de Mercotte ? Un cours de cuisine que je ne connaissais pas à CHAMBERY... Eh bien, aussitôt vu, aussitôt (presque) inscrite ! J'ai laissé un message lundi dernier, la charmante Christelle m'a rappelée dès mardi pour me confirmer et mon inscription et les détails (qui ont leur importance, vous allez voir...). Donc, levée de bonne heure-de bonne humeur, par un beau dimanche matin ensoleillé, me voilà partie (en courant, comme d'hab...), pour être pile-poil au rendez-vous fixé à 9h... [Lire la suite]
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