12 avril 2008
Qui a trouvé ?...
Merci de vous être prêtées au jeu ! Et d'avoir fait preuve d'autant d'imagination !
Pour récapituler vos participations, on trouve du salé, avec une soupe à l'ortie, un gaspacho de champignons, une vinaigrette (moutarde à l'ancienne ?), une potion à la moutarde et du sucré, avec une nette avance pour la vanille associée, classiquement, au thé ou, plus curieusement, à l'avocat (tiens, je n'avais pas pensé à cette alliance-là...) !
L'une d'entre-vous a, cependant, trouvé la bonne réponse ! La preuve ? La voici en image :
Bravo Emilie ! Tu as bel et bien deviné ! Il s'agissait d'un appareil à cannelés.
La recette, bien entendu, je suis allée l'emprunter ici !
Quelques petites précisions :
- La quantité d'ingrédients donnée par Mercotte représente, pour mon moule à minis en silicone (que j'ai seulement rincé à l'eau avant utilisation - pas de beurrage inutile pour obtenir du croustillant - tout s'est bien passé au moment du démoulage...), au moins 45 cannelés ! Nous venons de succomber à la tentation d'en déguster 18... Le surplus va donc sagement nous attendre au congélateur !
- J'ai remplacé, sans trop de risque, le muscovado par du rapadura que j'avais en stock et,... plus aventureusement, les 15 cl de rhum (ambré ?) par 10 cl de rhum blanc de Martinique ! Au moment d'ajouter le rhum... Plus de rhum ! Alors ?... Séquence improvisation ! Finalement plutôt sympathique !
- Pour la cuisson, j'ai enfourné 8 min à 250 °c et 30 min à 180 °c puisque je réalisais cette gourmandise en format tout petit-riquiqui !
- Verdict : regardez un peu cette photo :
Devinez-vous la fine pellicule de sucre qui a cristallisé tout autour ? Un pur moment de bonheur : on croque, c'est croustillant, fondant, délicieusement parfumé...
Tout est dit !
C'est quoi, cette chose ?
Ce matin, point de recette : il en viendra une, si tout se passe bien, en fin d'après-midi !
Juste une petite devinette pour bien démarrer le week-end : à quoi vous fait penser ceci :
Pour info, l'Homme a froncé les sourcils, courbé l'échine sous le poids de la fatalité - comme résigné - et m'a asséné, à la vue de cette... chose : "Encore une de tes potions miracles ? C'est à base de quoi, cette fois ? La couleur est bizarre..."
Il faut que je vous dise, si vous ne l'aviez deviné, qu'il est tout particulièrement frileux et craintif face à l'envie de nouveautés culinaires qui me titillent souvent quelquefois de plus en plus souvent... De plus, régulièrement, je l'oblige réussi à le convaincre d'avaler, de bonne grâce, s'il vous plaît, des préparations vitaminées, destinées à le protéger de... tout et rien !
Finalement, je ne l'ai pas encore empoisonné... Je vous l'avoue : il doit être très résistant est de bonne composition pour supporter tout cela !
Un indice : ma "potion" se conserve au réfrigérateur, dans une bouteille plastique, 24 heures à 48 heures.
A ce soir pour la réponse !
