28 octobre 2007
Tous au Bistrot !
Non, rassurez-vous !
Je ne cherche pas à vous entraîner, à ma suite, dans un troquet pour boire et trinquer... quoique...
Aujourd'hui, je file à mon cours de cuisine au Restaurant LE BISTROT, à CHAMBERY !
Pour vous mettre un peu l'eau à la bouche et l'envie vissée au cerveau, et sauf modification, nous allons réaliser, avec l'aide de Maxime SIEYES :
· Cappuccino de Homard et Aïoli
· Escalope de foie gras étuvée sur embeurrée de choux et lard
· Rhubarbe cuite à la vanille, compotée de nectarines, glace à la fraise et sa tuile croquante
Je vous raconterai, bien entendu ...
Bonne journée !
