22 mai 2007
Pancakes fabuleux
L'autre jour, chez Carotte, j'ai trouvé une petite recette qui m'a fait du pied...
Il s'agissait de Pancakes Sublimes à la Ricotta.
Quasiment "aussitôt vus, aussitôt préparés et ... dégustés" ! Il leur aura fallu peu de temps pour traverser l'Atlantique !
Alors voilà une recette simple, rapide à réaliser (je l'ai faite en 1/4 d'h) et réellement délicieuse pour le petit déj. de mes poulettes : ça change des céréales, des barres, des brioches, du pain viennois et du pain grillé.
Avec du sirop d'érable pour rester dans le ton, de la confiture de framboises de Mamie (oui, oui : pas de la gelée !!) et, bien sûr, de la pâte à tartiner...C'était fabuleux chez moi !!!
Fille-Première et Fille-Seconde ne m'ont d'ailleurs laissé que ça :
La recette, je vous la redonne, bien que je n'ai rien changé à celle de Carotte qui se trouve là et qui est parfaite (enfin, j'ai juste tamisé la farine et la levure : c'est une manie ! et j'ai divisé les proportions en 2 parce que je n'avais pas idée de la quantité de pancakes obtenus).
- Ingrédients pour 2 gourmandes :
* 100 g de ricotta
* 5 cl de lait
* 1 oeuf
* 45 g de farine tamisée
* 1/4 de sachet de levure chimique (soit 3 g environ)
* 1 pincée de sucre
* 1 pincée de sel
- Réalisation :
* Mélangez la ricotta, le lait et le jaune d'oeuf
* Tamisez ensemble la farine et la levure puis leur ajouter le sel et le sucre.
* Réunir les deux préparations.
* Battre le blanc en neige.
* L'ajouter délicatement à la préparation.
* Faites cuire de petits tas dans une poêle beurrée environ 3 à 4 minutes (je pense que je vais investir dans une poêle à blinis depuis le temps que j'hésitais...).
Et dégustez, c'est bon, moelleux.... Allez, je vous montre le résultat, bande de gourmands :
Bonne journée !
Il faut que je précise à tous que Carotte, pour notre plus grand bonheur à tous, avait déniché cette recette chez Muriel, qui elle-même l'avait trouvée...?!!!!
Commentaires
OOOH! la la !!! Ils sont beaux...Je vais essayer cette recette qui me plait bien..! Ce sera pas mal pour un quatre heure ?!!!
Magnifique!!! Ça me donne tout simplement le goût d'en refaire!!! Merci pour le clin d'oeil!
J'ai tout ce qu'il me faut pour la Saint-Genix et une recette d'agar-agar, il ne me reste plus qu'à trouver un peu de temps pour les mettre en pratique...j'ai tellement hâte!
C'est vrai qu'ils sont delicieux ...Et si legers.
Merci Muriel pour ton commentaire! J'ai dû en refaire encore ce matin... J'ai de vraies accros à la maison...
Il faut que je précise à tous que Carotte avait trouvé cette recette chez Muriel, là : http://time4tea.canalblog.com !!! qui, elle-même, l'avait trouvé ..?!!!
Finalement, ces pancakes ont donc traversé l'Atlantique depuis l'Angleterre pour revenir sur le Vieux Continent à l'allure de l'éclair...
Coucou, si tu veux bien, je t'ai invité à faire un p'tit jeu sur mon blog. Au fait, ces petits pancakes ont l'air savouveux, j'en ai jamais fait, il va falloir que je teste.... Bises
Je n'en ai jamais fait mais je pense que je vais essayer, cette recette est très tentante et devrait plaire à mes gloutons.
Bizzzz.
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